Recept

Bryggarstek

1,5kg innerstek el dylikt (hel eller i bitar)
1 flaska pilsner
1dl röttvin (el. svartvinbärssaft/blandsaft)
1,5dl soja
2 dl köttbuljong (kalvfond)
2tsk svartpeppar (pepparblandning)
2 vitlöksklyftor (skiva el pressa)
1tsk timjan

Blanda marinaden i en kastrull o lägg i köttet.
Koka i ca 1½h, vänd köttet ett par gånger under kokningen.
När köttet är färdigt låt alltsammans stå kallt över natten (vänd köttet ett par gånger
Servera kall eller varm med tillhörande sås


Sås

2dl grädde
o ca ½dl marinad

Koka upp o servera!